OUTUBRO ROSA NA CASACOR CEARÁ 2018

A Utte Arquitetura e o Centro Regional Integrado de Oncologia (Crio) estão realizando uma campanha de conscientização, durante os últimos dias da CASACOR Ceará. Com o tema outubro rosa, as profissionais da Utte: Anellise Bluhm - designer de interiores, Carol Timbó - engenheira e arquiteta e Mirna Albuquerque - designer de interiores; utilizam seu espaço, o Lavabo Rosa, para chamar a atenção dos visitantes da mostra de decoração sobre a importância da prevenção feminina.  

Carlo Timbó, Mirna Albuquerque e Anellise Bluhm (sntada)

A CASACOR Ceará acontece até dia 23 de outubro na Rua Visconde de Mauá, 950 e todos os visitantes do evento que passarem pelo espaço Lavabo Rosa são convidados a tirar uma selfie e aderir a campanha do Crio, além de receber a fita rosa e material informativo. Outubro Rosa é uma campanha de conscientização que tem como objetivo principal alertar as mulheres e a sociedade sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce do câncer de mama e mais recentemente sobre o câncer de colo do útero.

MOTA MACHADO LANÇA PROGRAMAÇÃO ESPECIAL NO MÊS DAS CRIANÇAS

Para comemorar o mês das crianças, a Praça Canuto 1000 realiza nos dias 20 e 21 de outubro, programação especial voltada aos pequenos. As atividades, que acontecem das 16h às 20h são todas gratuitas e incluem brincadeiras variadas como jogos de revezamento, mini-gincanas, mini-golf, túnel gigante de tecido, portal mágico, brincadeiras com cordas, bambolês, piscina de bolinhas e castelo inflável.

A programação também guarda momentos radicais com a parede de escalada para adultos e crianças, além da cama elástica. O evento reserva, ainda, uma área para atividades artísticas com a oficina de gesso e a mini oficina de grafite com as crianças.

O espaço culinário da praça Canuto 1000 fornece uma variedade de opções para todos os gostos com a Hero's Truck Hamburgueria, The Fruit Truck, Crepítos e Dindin Gourmet Bom D+.

No domingo, 22, além de todas as atrações e atividades do sábado, acontece um show de mágica que vai encantar crianças e adultos.

Além das atividades especiais, nos dias 20 e 21, permanecem as atividades regulares da praça: playground, pet place e bicicletário, Bike Fix, equipamento para pequenos consertos em bicicletas.

A Praça Canuto 1000 é um projeto desenvolvido pelas arquitetas Laura Rios e Liana Feingold para a construtora Mota Machado. A praça, temporária e itinerante, é uma das ações da empresa em comemoração ao seu cinquentenário, uma forma de interagir com a população da cidade e fornece um espaço de convivência e bem-estar.

Serviço:

Construtora Mota Machado

Programação Cultural na Praça Canuto 1000

Local: Esquina da rua Canuto de Aguiar e rua Vicente Leite

Data: 20 e 21 de outubro, a partir das 16h

www.motamachado.com.br/pracacanuto1000

II BAZAR FAZ BEM É AMANHÃ!

É amanhã, sábado, dia 20!! 

Um dia inteiro de amor e dedicação à causa do autismo. Como pano de fundo, o II Bazar FAZ Bem, promovido pela Associação Fortaleza Azul, que reúne pais de autistas.

Uma excelente oportunidade de renovar o guarda roupas, comprar brinquedos, acessórios e objetos de decoração com preços espetaculares (temos peças a partir de R$ 2 reais....isso mesmo!! No melhor estilo “o gerente endoidou”). E ainda ajudar os projetos voltados para pessoas no Transtorno do Espectro Autista (TEA). 

O Bazar será realizado das 9h às 17h no Colégio Jim Wilson (Av. Augusto dos Anjos, 1915- Bonsucesso).

Participe!!

TIME DA EMPRESA VITÓRIA ENTRE OS FINALISTAS DA COPA DO TRANSPORTE

A Empresa Vitória (Organização Guimarães), com sede em Caucaia e dirigida pelo empresário Dalton Guimarães, está entre as finalistas da Copa Sest Senat de Futebol 7 Society, cujos jogos da semifinal e final acontecem neste sábado  e domingo (20 e 21/10) em Pelotas (RS), local do time vencedor do ano passado e que também concorre ao título, além das equipes de Manaus (AM) e Contagem (MG). 

BLUBELL APRESENTA SHOW “CONFISSÕES DE CAMARIM” NA CAIXA CULTURAL FORTALEZA

A CAIXA Cultural Fortaleza apresenta, de 19 a 21 de outubro, o show “Confissões de Camarim”, onde a cantora e compositora paulista Blubell interpreta canções do seu quinto álbum (homônimo ao espetáculo), lançado em 2016. No repertório, misturas de música pop contemporânea e jazz com a performance teatral de Blubell, que também entoa faixas de discos anteriores. Ela ainda empunha guitarra em algumas músicas e sobe ao palco com a banda composta por Bruno Serroni (violoncello), Zé Ruivo (teclados) e Richard Ribeiro (bateria e programações). O show se desvenda como uma peça de teatro em três atos: “o primeiro ato é mais dançante, o segundo mais romântico e o terceiro mais ‘maluquete’”, aponta a artista. 

Produzido por Marcio Arantes (Liniker e Mariana Aydar), que trouxe ao álbum novas tonalidades contemporâneas à provocante verve vintage da cantante, “Confissões de Camarim” consagra Blubell como uma das vozes brasileiras da atualidade e pelas composições autorais. Sua assinatura permeia as 11 faixas do disco, que conta ainda com participação de Zeca Baleiro em "A Tardinha", com letra do maranhense, e a versão da cantora para “Pretexto”, de Pélico. Blubell segreda penitências de amor, prazeres e fluências vindas com as cores lustradas do cotidiano, entre poéticas revelações, finas doses de ironia e encantamentos da vida, como na bossa-novista "Vida em Vermelho" com levada ska; na balada "Cosmos"; em "Another Day", cantada em inglês e com pegada beatlemaníaca e no "Bolero do Bem" com nuances de reggae.

A multiplicidade rítmica traz músicas modernas com cara de antigas, como "Funny Honeymoon" e "Ontem", além da diversidade em "Liberdade X Segurança", canção mais existencialista que romântica; na mensagem irmanada ao público em "No Camarim" e na final "We're All Alone". No show, Blubell ainda retoma discos anteriores, como "Eu Sou do Tempo Em Que A Gente Se Telefonava" e "Diva É A Mãe", entre as embaladas revelações de “Confissões de Camarim”. 

Foto: Natan Santiago

TRIBUNAL DE JUSTIÇA RECEBE EXPOSIÇÃO SOBRE A DITADURA MILITAR

Seguindo a programação de exposição, a mostra “Imagens que Ardem” agora é inaugurada no Tribunal de Justiça do Estado do Ceará – TJCE, após exibição na Escola Superior da Magistratura do Estado do Ceará – ESMEC. Está é a primeira exposição itinerante do Museu da Fotografia Fortaleza (MFF) e traz fotos icônicas da Coleção Paula e Silvio Frota, que registram o período da ditadura militar. A abertura será  nesta sexta (19/10) às 11h, e fica aberta para visitação durante um mês. Em seguida, será encerrada no Fórum Clóvis Beviláqua. 

São 50 fotografias feitas por Evandro Teixeira, Juca Martins e Orlando Brito, que contam fatos marcantes do período da política brasileira, compreendido entre os anos 1964 e 1985, em que os militares governaram o país. 

A mostra tem curadoria do fotógrafo Silas de Paula, membro do Conselho Curador do Museu. Para ele, os registros são uma descrição aguda e pessoal da ditadura militar, onde as relações imaginárias entre o real que a foto mostra e o que o sujeito viveu, fundem-se e revelam que abolir o dissenso é banir a subjetivação política, reduzindo a política ao policial. “As fotos desses grandes mestres ardem em nosso imaginário onde ambiguidades são replicadas, mas entre sonho e realidade percebemos que - mais do que nunca - é necessário olhar o futuro, tendo em vista o passado, para trabalharmos o presente”, afirma.

Em todos os lugares por onde passa a exposição itinerante, a visitação é gratuita e aberta ao público.

SERVIÇO:

Exposição Itinerante Museu da Fotografia - TJCE

Período: início em 19/10 – segue em exposição por um mês

Horário: 8 às 18h – segunda à sexta-feira

Local: Tribunal de Justiça do Estado do Ceará

Endereço: Av. General Afonso Albuquerque Lima, S/N. - Cambeba CEP: 60822-325 

Fone: (85) 3207-7000

Visitação: gratuita

Mais informações: (85) 3017-3661

ESCOLA DE GASTRONOMIA OFERTAS 570 VAGAS DE CURSOS GRÁTIS

Com vistas à qualificação e geração de oportunidades na área gastronômica, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco abre nesta segunda-feira (15), inscrições para 19 cursos livres em Gastronomia, nas áreas de confeitaria, panificação, cozinha, segurança alimentar e hospitalidade. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas na sede da Escola, situada à Rua Manoel Dias Branco, 80, no bairro Mucuripe, por ordem de chegada. As vagas são limitadas.

Os cursos, que são de curta duração, serão ministrados nos meses de outubro e novembro. De acordo com Damaris Barros, coordenadora pedagógica da Escola de Gastronomia Social, os cursos oportunizam qualificação e crescimento profissional para quem busca empreender na gastronomia, área ampla e em franca expansão.

Confira os cursos ofertados:

COZINHA


Desmistificando a Cozinha Vegetariana (20h)

A culinária vegetariana vem crescendo e provando que uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, podendo incluir lacticínios, mel e ovos, é capaz de suprir todas as necessidades nutricionais do organismo com muita cor e sabor, com o uso de ingredientes regionais, visando à valorização da nossa cultura alimentar.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 22.10 a 26.10.2018
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 30 vagas


Preparação de Marmitas Saudáveis (20h)

Descubra os segredos de uma marmita saudável, desde a embalagem, as técnicas de armazenamento, congelamento e transporte.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo, para empreendedores e/ou interessados em gastronomia

Período: 26.10 a 01.11.2018 
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 30 vagas


Cozinha Regional: conhecendo Serra, Mar e Sertão (20h)

Com o uso ingredientes regionais, o participante aprenderá técnicas de preparação na elaboração de pratos para culinária cearense.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 05.11 a 09.11.2018
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 30 vagas


Saladas e Molhos (12h)

O participante irá adquirir conhecimentos e habilidades na preparação de saladas e molhos, aplicando técnicas adequadas a cada elaboração, além dos princípios básicos da cozinha, como higiene na manipulação de alimentos, padronização de pesos e medidas e melhor aproveitamento dos ingredientes.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 12.11 a 14.11.2018
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 30 vagas


Boteco: Petiscos e Entradas (20h)

Aprenda novas técnicas de elaboração e preparo na execução de pratos, petiscos e entradas que caracterizam as comidas de boteco, com o uso de técnicas adequadas ao processo de manipulação de alimentos e empratamento, com a utilização de insumos que valorizam a gastronomia regional.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 19.11 a 23.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 30 vagas



PANIFICAÇÃO


Preparação de Salgados (20h)

Aprenda novas técnicas de elaboração e preparação de salgados, com a utlização de massas pré-cozidas, fermentadas, assadas e folhadas, bem como a preparação de recheios e modelagens variadas, com a utilização de ingredientes que valorizam a nossa cultura alimentar, como a carne de cajú, jerimum, macaxeira, entre outros.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 22.10 a 26.10.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas


Elaboração de Pizzas Artesanais (20h)

Aprenda novas técnicas na elaboração e preparação de pizzas, molhos e recheios. Valorizando técnicas de fermentação artesanais, bem como a utilização de ingredientes que valorizam a nossa gastronomia regional.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 29.10 a 05.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas

Foto: Luiz Alves

Elaboração de Pães Artesanais (20h)

Aprenda novas técnicas na elaboração e preparação de pães, recheios e modelagens. Valorizando técnicas de fermentação artesanais, bem como a utilização de ingredientes que valorizam a nossa gastronomia regional.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 05.11 a 09.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas


Produção e Preparo de Sanduíches e Hambúrgueres (20h)

O participante ira adquirir conhecimentos e habilidades na preparação de hambúrgueres, aplicando técnicas adequadas na manipulação de carne, embutidos e molhos, bem como na fabricação de pães artesanais para a montagem de sanduíches, além dos princípios básicos da cozinha como higiene na manipulação de alimentos, padronização de pesos e medidas e o melhor aproveitamento dos ingredientes.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 12.11 a 20.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas


Preparação de Salgados (20h)

Aprenda novas técnicas de elaboração e preparação de salgados, com a utilização de massas pré-cozidas, fermentadas, assadas e folhadas, bem como a preparação de recheios e modelagens variadas, com a utilização de ingredientes que valorizam a nossa cultura alimentar, como a carne de cajú, macaxeira, o jerimum, entre outros.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 12.11 a 20.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas



CONFEITARIA


Bolos e Tortas Decorados (40h)

Aprenda a preparar massas básicas da confeitaria, bem como recheios e coberturas para montagem e elaboração de tortas, além de técnicas de decoração e os princípios básicos de higiene e manipulação de alimentos, elaboração de fichas técnicas de custo e precificação e o melhor aproveitamento dos ingredientes.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 22.10 a 05.11.2018
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas


Cake Design: Pasta Americana e Pastilhagem (40h)

Preparação da pasta americana, bem como sua aplicação na execução de um bolo, técnicas de trabalho em pastilhagem.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo, ter cursos na área da confeitaria.

Período: 05.11 a 16.11.2018
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas


Técnicas na Chocolateria: Bombons e Trufas (20h)

Aprenda a trabalhar com as técnicas de chocolateria, como a temperagem, modelagem, recheios, utilizando ingredientes da culinária regional para a fabricação de bombons e trufas, valorizando a nossa cultura alimentar.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental incompleto

Período: 19.11 a 23.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 20 vagas



HOSPITALIDADE



Planejamento e Montagem de Cardápios (20h)

Aprenda as técnicas de montagem e elaboração de cardápios, desde o layout até as fichas técnicas de preparação e custo, otimizando o uso de ingredientes e sua lucratividade.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo

Período: 24.10 a 30.10.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 35 vagas


Planejamento de Alimentos e Bebidas para Eventos (20h)

Aprenda as técnicas de planejamento e organização de cardápios para diferentes eventos.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo e profissionais da área.

Período: 05.11 a 09.11.2018
Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 35 vagas



Fichas Técnicas: Preparação e Precificação (20h)

Aprenda como elaborar e preencher corretamente os modelos de ficha técnica de preparação e precificação. A padronização das receitas, a organização das preparações, o controle de custos e a definição do preço de venda são essenciais para o sucesso do seu empreendimento.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo e profissionais que atuam ou desejam atuar no comércio e serviços de alimentação

Período: 29.10 a 05.11.2018
Horário: 8h10 às 11h30

Número de Vagas: 35 vagas



Maitre: Supervisão de Salão (20h)

Aprenda técnicas de organização, planejamento e liderança para a gestão de pessoas e serviços relacionados ao funcionamento do salão de um restaurante, garantindo a eficiência no atendimento e a satisfação do cliente.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental incompleto

Período: 19.11 a 23.11.2018

Horário: 18h às 21h30

Número de Vagas: 35 vagas



SEGURANÇA DO ALIMENTO


Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos (20h)

Possibilita ao participante os conhecimentos sobre Programa de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) de acordo com a legislação sanitária vigente, utilizando técnicas de higiene pessoal, de equipamentos móveis e utensílios, controle integrado de pragas, qualidade da água e critérios de segurança no preparo de alimentos, desde o recebimento de matérias primas até a sua distribuição para consumo.

Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo e profissionais da área que atuam ou que pretendem atuar em qualquer estabelecimento do segmento de alimentação, tais como: cozinheiros, auxiliares de cozinha, copeiras; proprietários e gerentes de empresas de alimentos; técnicos de nutrição e de alimentos; entre outros.

Período: 05.11 a 09.11.2018
Horário: 8h10 as 11h30

Número de Vagas: 35 vagas


Elaboração de Manual de Boas Práticas (20h)

As boas práticas são requisitos exigidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e devem ser adotadas por serviços de alimentação e comercialização, sendo descritas em um manual. Tal documento deve orientar os procedimentos adotados pela empresa, norteando a produção e a comercialização de alimentos seguros à saúde do consumidor. Aprenda a elaborar o Manual de Boas Práticas, a fim de garantir a padronização do processo produtivo do estabelecimento e as condições higiênico-sanitárias adequadas aos alimentos, para cumprir o atendimento da regulamentação exigida pela Anvisa.

Pré-requisitos: Profissionais que atuam ou desejam atuar no comércio e serviços de alimentação, visando à adequação dos estabelecimentos a regulamentação exigida pela Anvisa

Período: 19.11 a 23.11.2018

Horário: 18h às 21h30


Serviço: 
Inscrições gratuitas para cursos livres em Gastronomia 
Data: 15 a 19 de outubro de 2018
Hora: 8h às 12h e 13h às 17h
Local: Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (Rua Manoel Dias Branco, 80 – Mucuripe, Fortaleza/CE)
Inscrição presencial, por ordem de chegada
Vagas limitadas
Mais informações: (85) 3263-4596

Foto: Luiz Alves