quinta-feira, 10 de novembro de 2016

TORTELÊ REALIZA 2º FESTIVAL MIL FOLHAS


De 1º a 30 de novembro nas lojas Tortelê Aldeota e Água Fria em Fortaleza, o 2º Festival Mil Folhas traz 15 variações variações do secular quitute, que nesse ano vem em tamanho um pouco menor que o tradicional para diversas provas das combinações, em recheios que vão do Morango; Brigadeiro com morango; Ninho com creme de avelã, Banana; Maçã e até a novidade com duas (02) composições salgadas, em tamanho maior, o vol-au-vent de Salmão e o de Mix de Cogumelos (Shitake e Funghi). 

Mil folhas Romeu e Julieta

Na 2ª edição do Festival Mil Folhas Tortelê, “a clássica iguaria vem na dimensão ideal para que os clientes possam degustar mais dos vários sabores que entremeiam as finas lâminas da massa folhada, optando entre outras tantas deliciosas explosões gustativas dos demais recheios, como os de Abacaxi com Coco; Paçoca; Nozes; Romeu e Julieta; Baba de Moça com Ameixa; Ninho com Oreo; Mousse de Doce de Leite com Crocante de Castanha de Caju; Cupuaçu com castanha e o de Pistache”, detalha a chefe doceira Carolina Batista. 

Mil folhas de cogumelos


A autoria do Mille Feuilles tem controvérsias. Alguns autores apontam como criador original o francês Marie-Antoine Carême – o primeiro grande chef a dar bases culinárias às próximas gerações de cozinheiros -, enquanto o “Pequeno Dicionário de Gastronomia” (de Mª Lúcia Gomensoro) credita a receita inicial do século XVII ao famoso pasteleiro francês Jean Rouger, que ao preparar brioches, exagerou na dosagem da manteiga e, a partir do feliz erro, trabalhou a massa em várias dobraduras até levá-la ao forno para firmar as finíssimas camadas crocantes, que casaram perfeitamente com recheios de geleias e cremes. 

Independente do inventor, uma certeza é que nesse mês de novembro, o Festival Mil Folhas Tortelê ampliará o deliciamento dessa supremacia saborosa de quase meio milênio com ainda mais evidências.  


SERVIÇO: 
Festival Mil Folhas Tortelê
De 1º a 30 de novembro

Tortelê Doceria Loja Aldeota
Ø  Endereço: Rua Vicente Leite, 1422 - Aldeota
Ø  Telefone/Encomendas: (85) 3082.1122 / 3224.6185

Tortelê Doceria Loja Sul
Ø  Endereço: Rua República da Armênia, 1170 – Água Fria
Ø  Telefone:  Encomendas: (85) 3025.5222 / 3082.1122


PITADAS AO VIVO DO PÃO DE AÇÚCAR APRESENTA RECEITA DE CEVICHE



ENCANTOS DA CULINÁRIA NO “PITADAS AO VIVO” DE NOVEMBRO

O projeto “Pitadas ao Vivo” do grupo Pão de Açúcar, terá mais uma edição no próximo sábado, dia 12 de novembro, em diversos horários. Em Fortaleza, a chef Didda Carneiro irá apresentar a receita de Ceviche de Salmão na loja Júlio Ventura.

As receitas do projeto fazem parte da revista semanal do Pão de Açúcar – “Pitadas”. A ideia é aproximar a rede de seus clientes e a gastronomia faz esse elo que já é marca da rede Pão de Açúcar.As receitas serão harmonizadas com duas opções de vinho.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, a chef explica o preparo da receita publicada na revista Pitadas. Os participantes participam também de sorteio de um brinde exclusivo ao final do evento.

Confira a receita:

Ceviche de Salmão

Receitas de Marisabel Woodman, La Peruana

Ingrediente
150 g de salmão, cortado em cubos de 1,5 cm;
60 ml de molho shoyu (opcional); 30 ml de azeite;
1 pimenta dedo de moça, sem semente;
1 cubo de gelo;
1 cebola roxa 
1/4 de maço pequeno de coentro;
Suco de 6 limões tahiti;
Sal, pimenta e açúcar a gosto

Modo de preparo
1. Coloque o salmão em uma tigela. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem até o peixe absorver todo o sal.
2. Adicione a pimenta dedo de moça, picada, o shoyu (caso use) e o cubo de gelo. Mexa bem.
3. Esprema os limões direto no peixe, adicione o coentro, a cebola roxa e misture tudo. Deixe repousar por 2 minutos. Retire o gelo e coloque o azeite.
Dica: Se quiser incrementar o preparo, use 1 manga e 1 abacate maduro, cortados em cubos. Servir acompanhado de milho verde cozido e chips de mandioca

Salada
8kg g de salmão em filé (limpo e sem espinhas)
1L de molho shoyu (opcional);
4vd. de azeite nobre
800g pimenta dedo de moça ou malagueta
12 cebolas roxa
12 maços de coentro;
100 limões tahiti;
Sal
Pimenta preta
Gelo potável

Serviço Pitadas Ao Vivo:
Data: 12 de novembro (sábado)
Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30

Local:Pão de Açúcar Júlio Ventura - Rua Bárbara de Alencar 1887 Loja 1

segunda-feira, 18 de julho de 2016

ATRIZ DENISE FRAGA APRESENTA EM FORTALEZA A PEÇA GALILEU GALILEI



“Galileu carrega em si todas as contradições. É herói e anti-herói. E lança uma pergunta: Até que ponto posso ser fiel ao que penso sem sucumbir ao poder vigente?", detalha Denise Fraga o espetáculo “GALILEI GALILEI”, que estará em uma curtíssima temporada em Fortaleza no Teatro RioMar. O espetáculo fica em cartaz, de quinta a domingo, de 28 a 31 de julho e os ingressos vão de R$ 25,00 a R$ 70,00. O clássico do dramaturgo alemão, assistido por mais de 90 mil pessoas, chega a Fortaleza após grande sucesso em São Paulo e outras 22 cidades.

Depois do sucesso de “A alma boa de Setsuan”, vista por 220 mil pessoas em dois anos e meio em cartaz, Denise Fraga mergulha em outra obra de Bertolt Brecht: “Galileu Galilei” e convida a diretora Cibele Forjaz para dirigir o projeto. Na trama, o cientista Galileu, interpretado por Denise, passa a defender e propagar a ideia de que o Sol é o centro do Universo e a Terra se move e gira em torno dele, enfrentando o posicionamento contrário da Igreja.

Na Itália do século XVII, o apaixonado estudioso torna-se uma ameaça a quem não aceita os fatos e, logo, cai nas garras da Santa Inquisição. Perseguido, processado duas vezes e ameaçado de tortura, é obrigado a negar suas ideias publicamente. Somente em 1992, mais de três séculos após a sua morte, a Igreja reviu o processo da Inquisição e decidiu pela sua absolvição. Em Galileu Galilei, Brecht coloca em xeque o herói, seu significado social, a discutível necessidade de sua existência numa sociedade que compromete sua liberdade em seus inevitáveis jogos de poder. Com isso, chama toda a plateia para compartilhar de sua questão. 

Serviço - Galileu Galilei
Temporada: de 28 a 31 de julho
Teatro RioMar Fortaleza 
Rua Lauro Nogueira, 1500 loja 3001 – L3 - Papicu • Fortaleza • CE
Horário: quinta, sexta e sábado às 21h | domingo às 20h
Informações: 32610665  Free Lancer Producções- ou 4003-1212  Bilheteria do Teatro Rio Mar

Valor dos Ingressos:
Setor/Local
Valor Inteira
Valor Meia entrada
Plateia Baixa A
R$ 70,00
R$ 35,00
Plateia Baixa B
R$ 60,00
R$ 30,00
Plateia Alta
R$ 50,00
R$ 25,00

Duração: 130 minutos
Classificação indicativa: 12 anos
Informações: (21) 2332-9166 | Facebook e InstagranDeniseFragaOficial

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO DA BILHETERIA
Segunda-feira – FECHADA
Terça-feira a Sábado – 12h até 21h
Domingo – 14h às 20h
Em dia de show e feriados: horário especial


FORTALEZA SEDIA PELA PRIMEIRA VEZ 11TH ABCI CONFERENCE


Entre os dias 19 e 21 de julho, Fortaleza recebe a 11th ABCI Conference, da Associação Brasileira das Culturas Inglesas, que será realizada na Fábrica de Negócios/Hotel Praia Centro e contará com palestras, painéis e workshops focados nos desafios e futuro do ensino e aprendizagem do idioma inglês. A programação é exclusiva para membros das Culturas Inglesas de todo o Brasil.

Realizada a cada dois anos, esta é a primeira vez que a ABCI Conference será realizada no Nordeste. A conferência trará à capital cearense cerca de 400 educadores de todos os estados brasileiros, com 104 palestrantes vindos das Culturas Inglesas e das mais prestigiadas editoras e instituições mundiais de ensino do idioma inglês. A conferência contará, ainda, com feira de expositores constituída pelas renomadas editoras e outras instituições parceiras.

Durante os três dias da 11th ABCI Conference os participantes desfrutarão de uma programação voltada para questões primordiais do ensino do inglês para crianças, jovens e adultos e como conseguir os melhores resultados para um real aprendizado do idioma e da cultura inglesas. Um destaque à parte na programação será uma narrativa sobre os 400 anos de Shakespeare pelo prestigiado escritor, apresentador e professor, o inglês Jeremy Harmer, na terça-feira 19, das 19h30min às 20h. Nessa mesma noite, Jeremy realizará uma plenária que discutirá o futuro do ensino da língua inglesa, entre 18h35min e 19h25min.

Destaca-se ainda o painel sobre o tema da conferência Setting Bolder Challenges, que abordará como estabelecer desafios mais ousados no ensino do idioma, buscando conciliar tecnologia e conteúdo de qualidade, com a participação de Ben Goldstein (professor e autor), Dave Allan (diretor e cofundador da NILE – Norwich Institute for Language Education), Ken Wilson (professor, autor e ex-diretor fundador do The English Teaching Theatre) e Lewis Lansford (editor da National Geographic-Cengage Learning). O painel será mediado por Valéria França, palestrante da editora Learning Factory e Gestora de Treinamento da Cultura Inglesa-RJ. O painel abrirá a programação de quarta-feira, dia 20, entre 08h15 – 08h55.
  
ABCI Conference
A 11th ABCI Conference é uma realização da ABCI e da Cultura Inglesa-Fortaleza, em parceria com a editora Learning Factory, o patrocínio de Cambridge University Press, Macmillan Education, National Geographic-Cengage Learning, o suporte de Helbling Languages, Richmond, e o apoio de outras instituições como o British Council, Cambridge English Language Assessment, MM Publications, SBS Livraria, DISAL, GRIGGS International Academy e NILE-Norwich Institute for Language Education. A última ABCI Conference foi realizada em São Paulo e a próxima será em 2018, em Foz do Iguaçu.

Cultura Inglesa
A Cultura Inglesa foi fundada em 1934, com sua primeira escola no Rio de Janeiro. Hoje a rede está presente em todo o Brasil, contando com três unidades em Fortaleza, nos bairros Meireles, Fátima e ao lado do Shopping Via Sul. Nos cursos Regulares, Online, Corporativos e Flex da Cultura Inglesa, o aluno aprende o inglês voltado para o uso no dia a dia. As três unidades em Fortaleza ainda revolucionam com a exclusividade de seus três ambientes vivenciais de ensino: as Stations - Cooking & Arts; Imagination & Dreams e Connect & Learn. A Cultura Inglesa está presente em mais de 70 cidades pelo país e é regulamentada pela Associação Brasileira de Culturas Inglesas.

quarta-feira, 6 de julho de 2016

LUIZ FERNANDO GUIMARÃES APRESENTA "O IMPECÁVEL" EM FORTALEZA

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Um ator, um salão de beleza e oito personagens de tirar o fôlego transportam o público para uma tarde de sábado na Zona Sul do Rio de Janeiro, onde conhecem uma turma com histórias nada convencionais para contar. Luiz Fernando não precisa de mais do que um palco mobiliado com uma bancada e uma cadeira com secador de cabelo para arrancar boas risadas da plateia.

Durante o monólogo, o salão Impecável Beauty recebe pessoas com muitos vícios, poucas virtudes e ótimas histórias. Seus funcionários são personalidades exóticas e o cenário traz apenas o essencial para dar o clima de burburinho característico dos salões de beleza.

Para viver oito personagens tão distintos em “O Impecável”, Luiz Fernando Guimarães ensaiou por dois meses e fez preparação vocal e corporal. “A maior dificuldade dos ensaios é estar sozinho no palco, sendo que ao mesmo tempo preciso interpretar vários personagens que estão em cena e se comunicam. É um monólogo, mas na verdade estou criando um elenco para ele”, explica Luiz, que está muito animado com o projeto.

O texto é o primeiro não-musical de Charles Möeller e Claudio Botelho e a direção é de Marcus Alvisi. A realização é da Brainstorming Entretenimento, Alessandra Reis 27 Produções Artísticas e Derbis Empreendimentos Artísticos. A produção local é da Free Lancer Producções.

Serviço:
Dias: 20 e 21 de Julho de 2016 (QUARTA E QUINTA)
Horário: às 21hs  
Local: Theatro José de Alencar  - 3101.2566 / 3101.2567 / 3101.2583
Informações: (85) 3261.0665 / WhatsApp: (85) 99927.0178
Duração: 60 minutos

Preços dos ingressos:
PREÇOS PROMOCIONAIS NA ESTREIA
Quarta R$ 60,00 (inteira) e R$ 30,00 (meia)
Quinta R$ 80,00 (inteira) e R$ 40,00 (meia)
Classificação Etária: 14 anos

quinta-feira, 30 de junho de 2016

FUÁ DA SIL COMEMORA 2 ANOS



Neste sábado, dia 02 de julho, das 17 às 22 horas, tem comemoração especial pelos dois anos do “Fuá da Sil”, evento que já se tornou uma amplificação dos envolvimentos culturais e dos encontros afetivos, impulsionados pela estilista Silvania de Deus, sua equipe e convidados. Em plena Rua dos Tabajaras, nº 660, na Praia de Iracema, como por dentro do próprio ateliê e até na casa contígua da criadora, o Fuá da Sil exibe além das roupas e acessórios da estilista, promoções e uma série de apresentações culturais, que nessa edição festiva vem especialmente com as delícias gastronômicas de Rosele Tejada na cozinha, as criações da artista visual e escritora Raisa Christina na sala e a voz enternecedora da cantora Lorena Nunes no Concerto na Calçada.
O Fuá da Sil começou em 2014, quando a estilista que há quase duas décadas mora e trabalha na Praia de Iracema “apostou em movimentar e reunir a rede afetiva formada em torno do seu ambiente criativo e da própria vida, reunindo amigos e conhecidos destes ao promover encontros com outros criadores e apreciadores das artes”, exalta Silvania de Deus, carinhosamente conhecida como Sil. Nos dias de Fuá, a rua vira ponto de convergência, que se integra e adentra pelos ambientes aconchegantes da sua loja e moradia, em descontraído clima festivo.

Para esse sábado de dois anos do Fuá da Sil, a Rose, como é chamada pelos amigos a quituteira Rosele Tejada, levará as suas comidinhas deliciosas a preços justos. Como participante desde o primeiro Fuá, ela que também já foi moradora da Praia de Iracema, faz parte incondicional da história do Ateliê da Sil e do evento. Já a Raisa, cujo traço singular ganha cada vez mais espaço nas redes sociais, exibirá uma série de desenhos em caneta sobre fotografia, realizada em parceria com a fotógrafa Jamile Queiroz, na sala da casa da Sil.
Lorena Nunes, por sua vez, vai encantar ao entoar versos, que mostram os porquês dela despontar como uma das revelações da nova geração de músicos do Ceará, fazendo o Concerto na Calçada.“É uma apresentação musical despretensiosa, como a de músicos de rua, que tocam pra quem passar”, detalham os organizadores, que não amplificam o som às alturas, pois “o desejo é mesmo o de aproximar as pessoas, fazer a Rua dos Tabajaras vibrar em outra frequência, ecoar outros afetos, de modo que só a música consegue”.

Rede cultural e de afetos
Nesses dois anos de Fuá, os organizadores celebram que mais de 35 artistas, grupos e coletivos já participaram do evento. Nas artes visuais e design: Simone Barreto, Fernanda Meireles, Rafael Limaverde, coletivo Dindin da Fruta, o pernambucano Rinaldo Silva, Lu Sacoleira, Lana Benigno, Sérgio da Silveira, Nathalia Canamary, Juliana Azevedo, Diego Pascual, Ramon Cavalcante, Bruna Bortolotti, Daniel Chastinet, Lui Duarte, Diego Panassol e Camila de Paula.
Na música, nomes como Marta Aurélia, Ayrton Pessoa, Marco Fukuda, Heriberto Porto, Valdo Aderaldo, Moacir Bedê, Pala Tesser, Oscar Arruda, Glauco Leandro, Vitor Colares, Eric Barbosa, Jordão Luz, Daniel Medina, Ilya Borges, Carlos Hardy, além dos grupos Flor Amorosa, Siri no Mangue e Samba de Rosas, dentre outros. Já a gastronomia foi bem representada por KerlaAlencar e sua Pequena Padaria Caseira, Adriana Ximenes do Brigita Bistrô e a pernambucana Germana Accioly do Segredo Culinária, além de Rosele Tejada.

Loja virtual e promoção
Em todos os Fuás, a Sil apresenta novidades na loja. Recentemente o Ateliê da Sil lançou uma loja virtual (loja.ateliedasil.com.br/) com edição limitada de peças desenvolvidas a partir das modelagens do Ateliê e  com estampas exclusivas desenhadas pelosartistas convidados dos projetos“A casa que nos habita” e “O tropicalista”. Durante o Fuá especial de dois anos e até o dia 9 de julho, muitos modelos de peças únicas estarão com até 60% de desconto.

Ateliê da Sil – Roupa feita à mão!
Há quase 20 anos no mesmo endereço, na Praia de Iracema em Fortaleza, o Ateliê da Sil é o lugar de trabalho da estilista Silvania de Deus, onde a criadora elabora e produz suas invenções, junto à equipe. Lá, cada roupa que se apresenta, passou pelas mãos cuidadosas da própria Sil, que coordena todo o processo; da Silvaninha, que modela e corta; do Alexandre e da Gracilda, que costuram, e da Ada, que executa os crochés. Ainda tem a participação do Enrico Rocha, que divide com a Sil o planejamento e a comunicação, como da Karla, que realiza o atendimento na loja. Resumindo, a criação no Ateliê da Sil é “um modo de nos sentirmos mais bonitos. Um modo de sentir no corpo, feito roupa”, revelam.

FUÁ DA SIL – EDIÇÃO ESPECIAL 2 ANOS
Quando: Sábado (02/07), das 17 às 22 horas
Onde:Rua dos Tabajaras, 660, Praia de Iracema

quinta-feira, 23 de junho de 2016

PÃO DE AÇÚCAR TRAZ AULAS DE CULINÁRIA PARA AS LOJAS


No próximo sábado, dia 25 de junho, 16 lojas do Pão de Açúcar em sete Estados receberão o projeto“Pitadas ao Vivo”, que leva às lojas da rede o conteúdo da revista semanal do Pão de Açúcar (a “Pitadas”), apresentando algumas das delícias que a publicação ensina a fazer semanalmente. O evento tem o objetivo de aproximar ainda mais a rede dos seus clientes, por meio do prazer de comer e beber que já é DNA da bandeira. Cada loja contará com a presença de um Chef renomado que ensinará uma receita especial.

Em Fortaleza, é a loja Center Um que contará com o projeto e o chef convidado é Samuel Brito, bacharel em gastronomia pela Universidade Federal do Ceará e pesquisador graduado do Programa Biodiversidade para Alimentação e Nutrição. Serão cinco sessões de aulas abertas ao público e acontecerão a cada 1h30, entre 11h30 e 19h30. Cada aula dura, em média, 30 minutos.

Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, o chef ensinará uma receita de Curau de milho, que pronto poderá ser degustado pelos clientes.  Os principais itens utilizados estarão com 30% de desconto na loja que acontece o “Pitadas Ao Vivo”.  Assim como já ocorre com as demais ofertas da rede de supermercados, os descontos são exclusivos para clientes participantes do programa de relacionamento Pão de Açúcar Mais. Aqueles que ainda não forem, podem se cadastrar previamente ou na hora pelo aplicativo do programa disponível nas lojas de aplicativos dos smartphones (IOS ou Android) ou pelo site www.paodeacucarmais.com.br. O cadastro é gratuito. 


Serviço Pitadas Ao Vivo:
Data: Sábado, 25 de junho
Horários: 11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30
Local: Pão de Açúcar Center Um – Rua Av. Santos Dumont, 3130 – Aldeota



CULINÁRIA DE VÁRIOS PAÍSES GANHAM TOQUE CRIATIVO E AUTORAL DO MAYÚ

Mundialmente conhecidas, as culinárias francesa, italiana e asiática se mantêm no menu do almoço do Mayú em 2022, que também traz os sab...