A Eno Cultura, escola de vinhos eleita “Educadora do Ano 2017” pela WSET (Wine & Spirit Education Trust), irá ministrar as primeiras turmas da certificação WSET Nível 1 em Saquê pelo Brasil. Os primeiros cursos serão ministrados por nosso educador Zeh Lima Filho, único Certified WSET Sake Educator na América do Sul, Certified Sake Professional pelo Sake Education Council, além de Nível 4 WSET Diploma em Vinhos e Destilados e Certified Sommelier pela Court of Master Sommeliers.
A primeira cidade a receber o curso será Fortaleza (30/06), seguido de Salvador (11/08), Rio de Janeiro (01/09), São Paulo (27/10) e Goiânia (10/11). A qualificação WSET Nível 1 em Saquê é um curso introdutório destinado a quem pretende começar uma carreira no setor, tenha interesse em saber sobre o saquê e consumidores entusiastas.
Este módulo oferece uma introdução prática ao mundo do saquê, termos de rotulagem, serviço e armazenamento, processos de produção e principais tipos e estilos através da visão, do olfato e do paladar, adquirindo também as competências básicas para descrever a bebida profissionalmente com precisão e harmonizá-los com comida.
Durante o curso será realizada a degustação de mais de 10 diferentes rótulos de saquês e ao final do curso é aplicado um exame compreendendo 30 questões de múltipla escolha. Após a aprovação, o aluno receberá um certificado internacional e o pin de lapela WSET Nível 1 em Saquê. O material de estudo é produzido pela WSET e as provas são aplicadas pela Eno Cultura e enviadas para correção na sede global da entidade, em Londres.
Liderada por Paulo Brammer e Thiago Mendes, a Eno Cultura prepara-se para atender um número de alunos 30% maior este ano. Dos 850 alunos registrados em 2017, a escola espera chegar aos mais de 1,1 mil alunos este ano, apenas nas certificações da Wine & Spirit Education Trust (WSET), aclamada entidade britânica responsável pelo material e metodologia aplicados nos cursos.
“Planejamos muito a oferta dos nossos cursos e escalamos o melhor time de professores, sommerliers e especialistas do País, para certificar e capacitar nossos alunos com o melhor do ensino etílico do Brasil. Não à toa, por causa de nosso trabalho fomos escolhidos como “Educadores do Ano 2017”, em disputa com players globais no WSET Awards, um dos maiores prêmios internacionais do mercado de vinhos”, afirma Paulo Brammer, um dos fundadores da Eno Cultura.
SERVIÇO:
Cursos com inscrições abertas em Fortaleza (CE)
QUALIFICAÇÃO WSET NÍVEL 1 EM SAQUÊ
DATA: 30/06/18 das 9h às 17h30min
LOCAL: Cabaña del Primo Riomar
INSCRIÇÕES: http://www.enocultura.com.br/wset/
VALOR: R$ 1.350,00
QUALIFICAÇÃO WSET NÍVEL 1 EM VINHOS
DATA: 18/08/18 das 9h às 17h30min
INSCRIÇÕES: http://www.enocultura.com.br/wset/
VALOR: R$ 1.080,00
Zeh Lima Filho
Foto: Fabrício Holanda
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