DIAGEO VAI DOAR R$ 15 MILHÕES PARA REABERTURA DE BARES E RESTAURANTES

A Diageo, líder mundial em bebidas alcoólicas premium e proprietária da marca Ypióca, anuncia Fortaleza, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo como as cidades que serão apoiadas pelo Movimento Pró-Bar, programa global da companhia que oferece suporte a bares e restaurantes a se recuperarem e receberem seus clientes de volta após a pandemia da Covid-19. O Movimento Pró-Bar doará R$ 15 milhões que irão beneficiar estabelecimentos dessas praças. Os interessados em participar devem solicitar apoio do fundo no Diageo Bar Academy (www.diageobaracademy.com).

As casas contempladas receberão uma quantidade de pontos, de acordo com o seu porte, para escolherem na plataforma do programa os equipamentos que necessitam. O fundo pagará por itens como mesas bistrô, jogos de mesas dobráveis, tendas, separadores de fila, termômetros digitais, máscaras, protetores faciais, marcadores de chão, placas informativas de distanciamento social e higiene, totens para álcool em gel, frascos de álcool em gel, tapetes higienizadores, luvas de vinil, protetores de caixa, entre outros. O apoio da Diageo aos bares e restaurantes não exige nenhuma contrapartida comercial. 

“Estamos concentrando esforços para fortalecer a retomada deste setor, que faz parte do coração dos negócios da empresa. O objetivo é apoiar o maior número de estabelecimentos possíveis a receberem seus clientes de forma segura, apoiando na manutenção de empregos e comunidades”, afirma Gregorio Gutiérrez, presidente da Diageo. “Nossa estimativa é de que conseguiremos apoiar cerca de 1800 casas, número que pode variar de acordo com o porte dos restaurantes e casas que se inscreverem”.

Independentemente de ter algum tipo de relação anterior com a Diageo e de qualquer contrapartida comercial, os critérios para uma casa ser contemplada são: estar em uma das quatro cidades (Fortaleza, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo), estar em funcionamento há mais de 12 meses antes da pandemia, apresentar alvará de funcionamento e tornar-se embaixador do Manifesto do #BarResponsável. Obedecendo a esses critérios as casas serão contempladas por ordem de inscrição.

SENAC OFERTA CURSO SOBRE CARDÁPIOS PARA ENTREGAS

Gastos com aplicativos de delivery de comida cresceram 103% de janeiro a junho de 2020, de acordo com pesquisa da Mobills, startup de gestão de finanças pessoais. Mesmo com a reabertura do comércio, a digitalização dos negócios avança, diante das transformações culturais ocasionadas pelo acesso às novas tecnologias, assim como pela praticidade. 

Com foco no segmento de alimentação, o Senac Ceará promove o curso Cozinhar para Vender: Cardápios para Entregas, em novembro. Aos interessados, a instituição promove primeiramente um workshop remoto gratuito no dia 17, pelo Youtube. As inscrições para o Cozinhando com o Chef: Frango à Passarinho já estão abertas em https://www.ce.senac.br/frangoapassarinho/.

Os inscritos recebem a lista de insumos e o link para participar previamente. Além de preparar a receita de Frango à Passarinho ao molho de vinagrete, mostarda, mel e laranja, juntamente com o chef, o participante vai aprender formas diferentes de servir e apresentar os produtos, sugestões para cálculos de preços de venda, bem como de embalagens.

“Nessa série de cursos, trazemos pratos de simples preparo e fácil comercialização, para quem está focado em gerar renda extra ou incrementar seu cardápio. Entre outras vantagens, o aluno vai aprender técnicas de Gastronomia em sua casa com os melhores instrutores do Senac”, destaca a consultora da área, Vanessa Santos.

Sobre o instrutor Roberio Marques -  Roberio Marques tem formação superior em Gastronomia, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos. Além de ser instrutor e consultor do Senac/CE e professor universitário, ele atua no mercado em padronização de ficha técnica para gestão de Alimentos e Bebidas em planejamento e elaboração de cardápios.

SERVIÇO:

Workshop Cozinhando com o Chef: Frango à Passarinho

Data: 17/10/20

Horário: 16h

Plataforma: Youtube Senac Ceará

Inscrições: https://www.ce.senac.br/frangoapassarinho/

Grátis

Curso Cozinhar para Vender: Cardápios para Entregas

Data: 03/11/20 à 13/11/20 (de terça a sexta-feira)

Horário: 19h às 21h

Plataforma: Google For Education (G Suite)

Inscrições: https://cursos.ce.senac.br/loja/producao-alimenticia/gastronomia/cozinhar-para-vender-cardapios-para-entrega/

Valor: R$ 79,00 (em até 2X no cartão)

PARTICIPANTE DE MASTERCHEF PORTUGAL FAZ PALESTRA EM CONGRESSO ONLINE DE GASTRONOMIA PROMOVIDO PELA UFC

Renata Bender Monteiro será uma das palestrantes do Congresso Brasileiro de Inovação e Tecnologia na Gastronomia e Ciência de Alimentos (CBG), realizado pelo Mestrado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC) de 07 a 09 de outubro, totalmente online. O evento conta com a organização da Ideia de Evento, de Kassio César.

O objetivo do Congresso é promover a troca de experiência entre pesquisadores, professores, estudantes e profissionais da Gastronomia e áreas afins, o que facilita a divulgação do conhecimento gerado de matérias primas existentes no País, caracterização de alimentos nativos e típicos, bem como o desenvolvimento de diferentes aplicações desses insumos.

Mestre em Ciências Gastronômicas pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, cake design fornada pela Escola de Educação Profissional da Pontinha em Portugal e especialista em cozinha sem glúten pelo ICIF (Itália), a palestrante possui diversos cursos na área de gastronomia realizados na Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal, na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e Porto, além de ministrar cursos na área de panificação e confeitaria inclusiva em escola do Brasil e Portugal.

Renata Bender Monteiro é professora convidada na Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal, foi uma das participantes do Masterchef Portugal 2015, é chef padeira da empresa Massa Mãe e consultora na área de gastronomia sem glúten para empresas em desenvolvimento de produtos especializados.

Instagran do CBG: @cbg.2020

Renata Monteiro

Foto: Divulgação

EMANUEL MOTA É REELEITO PRESIDENTE DO CREA-CE

O engenheiro civil Emanuel Maia Mota foi reeleito para o cargo de presidente do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Ceará (Crea-CE), para o triênio 2021-2023. O presidente reeleito é formado pela Universidade de Fortaleza (Unifor), pós-graduado em Gestão de Engenharia de Custos e Gestão de Negócios pela FDC – Faculdade Dom Cabral, além de atuar profissionalmente no ramo de consultoria em engenharia de custos. 

“A gente direcionou muitas propostas à valorização profissional. A melhora do atendimento era um grande desafio e se tornou realidade. Dinamizamos o atendimento presencial, com delivery, com whatsApp, com aplicativo para celular, todo mundo hoje tem acesso a um aplicativo, você faz sua ART, consulta seus boletos, consulta as certidões, há um aumento da fiscalização, aumentamos 60% as ações de fiscalização. Isso foi muito positivo para os profissionais, uma vez que se gera uma reserva de mercado, pois só pode fazer o serviço de engenharia os profissionais de engenharia, agronomia, das geociências e tecnólogos. Então isso gera essa movimentação, aquece o mercado na maior cadeia produtiva do país”, disse o presidente reeleito.

Além de Emanuel Mota para a presidência, os profissionais do Crea-CE elegeram Daniel Walker para diretor-administrativo da Mútua e o ex-presidente do Crea-CE, Pedro Idelano para diretor-geral da Mútua. E Joel Kruger foi eleito para a presidência do Confea.

Emanuel Mota

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PROGRAMA LIVE ENCERRA FESTIVAL DE DANÇA DO LITORAL OESTE NA SEXTA (09)

O Festival de Dança do Litoral Oeste se reinventou e com o tema “Redes para dançar” tem realizado, desde o dia 23 de setembro, a 12ª edição totalmente online, com exibições de espetáculos de companhias de dança de Paracuru, Trairi, Itapipoca, Juazeiro do Norte e Fortaleza, e realização de debates com transmissão em seu canal do Youtube.

E nesta sexta-feira, dia 09 de outubro, o festival encerra a edição com um “Programa Live” direto da Escola de Dança de Paracuru, que terá início às 19h e será transmitido, também, pelo canal do Youtube do evento.

A programação começa com um duo da Cia Balé Baião de Itapipoca, que apresentará pela primeira vez o espetáculo “Entre pontos riscados”, com os dançarinos-criadores Gerson Moreno com Ernany Braga e a colaboração de Djam Neguim e Cacheado Braga.

Em seguida, a Arreios Cia de Dança de Trairi apresentará o solo “Caso por acaso”, coreografia de Karine Sousa e direção coreográfica de John Henry Gerena (Colômbia), interpretada por Fabiane Chagas. O espetáculo retrata “a relação que estabelece uma ligação entre o ser humano e o divino; Ritual, Sacrifício; Simbologias.

A Paracuru Cia de Dança encerra as apresentações de dança com “Para que eu não esqueça”, um solo do coreógrafo Ivaldo Mendonça. A cena aborda “o que existe no corpo de memória daquilo que não deve esquecer. Do que é essencial para continuar vivo. Daquilo que precisa se desvencilhar e aquilo que vai carregar por toda a existência”.

A 12ª edição do festival encerra ao som do grupo de samba Um Samba Pro Seu Zé, de São Gonçalo do Amarante. O show é um resgate da música legítima brasileira e canções contemporâneas do gênero do samba. Toda a programação é gratuita e pode ser consultada nas redes do festival: @dancalitoraloeste (Instagram e Facebook).

SERVIÇO: 

12° Festival de Dança do Litoral Oeste [Programa Live]: Dia 09 de outubro (Sexta-feira), às 19h, direto da Escola de Dança de Paracuru com transmissão ao vivo pelo canal do Youtube do evento. (https://www.youtube.com/channel/UCGcb5WrsdZvJ3wkY2zFr8pw). Informações no Facebook e Instagram: @dancalitoraloeste

Arreios Cia de Dança

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FAMPEC-CE CELEBRA A RETOMADA DA MICRO E PEQUENA EMPRESA

Neste 05 de outubro, Dia da Micro e Pequena Empresa Brasileira, empresas de pequeno porte ainda buscam soluções de sobrevivência  devido os prejuízos acumulados nos últimos seis meses de pandemia. 

Segundo o presidente da Federação das Micro e Pequenas Empresas do Estado do Ceará - FAMPEC-CE, Edivaldo Nunes, são quase 450 mil MPES do Ceará que buscam se adequar à nova realidade da economia e as suas novas tecnologias, como forma de driblar este momento tão desfavorável para todos os microempresários. “A FAMPEC-CE incentiva os associados a fazerem os ajustes necessários nas adversidades e crise atual, adaptando-se aos novos modelos de negócios, ajustando custos e preservando empregos”.

Edivaldo Nunes

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